Special dinner, wild boar stew, being from the mountain in Kiryu. Yes!!
メニューは桐生の山で昨日獲れたイノシシ。スパイス効かせて、赤ワインでじっくり煮込んでみました。歯応えホロホロ、野性味にあふれ、他肉とはまた異なる至高のお味でした！
※ 今日現在いまも野生獣肉は元来、放射性物質による制限措置下に置かれています。今回のものは基準値内にあるものを食材使用したもので、その危険性に関する規定が緩和されたものではないことご了承願います。ジビエの道は険しいです💦
