Cherry tomatoes from Mitsuba harvest, which is quite highly favoured in the city... What is the secret behind the popularity?
食べだしたら止まらない。その秘密はなに？… ミツバ・ハーベストのプチトマトはおとなにも子ども達にも大人気。マルシェではすぐに売り切れてしまいます。この色鮮やかなプチトマト、いったいどんな風に作られているのでしょう…。気になったら見るしかない、今日改めて、栽培の温室を訪れてきました。おおきな温室内ではいま、千果 (チカ) をはじめとした4種類のプチトマト (千果、オレンジ千果、ラブリー藍、サンオレンジ) をアルカリ性培地で水耕栽培中。これらは花が咲いてから、累積800度 (50日弱) でダブル果房が実ります。枝葉を高く引き上げる誘引角度の精度や、室温・湿度の管理、その糖度測定レベル等、やはりさすが！と感嘆するばかり。かつて自動車業界で、世界ブランドを目指してご一緒したエンジニアは、いままさに格段の進化を遂げておられました！
